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蒸鱼怎么做好吃?蒸鱼的做法

编辑:张岩  发布时间:2021/11/22

鱼是不少人爱吃的,它不仅味道鲜美,做法也多种多样,可以煮,可以烤,也可以蒸。蒸鱼是鱼较为理想的一种做法,即保留了鱼肉的鲜味,又保留了鱼的大部分营养成分。那蒸鱼怎么做好吃?下面跟着小编介绍一下蒸鱼的做法。

蒸鱼怎么做好吃?

很多人爱吃蒸鱼,却不知道如何做出好吃的蒸鱼,下面介绍一下做出好吃的蒸鱼的诀窍。

蒸鱼之前要除去鱼的腥味。具体做法如下:

1,用刀在鱼肚上划几道痕迹。将鱼放入盆中,在鱼的表面抹适量盐。

2,将姜丝和葱段放入鱼肚里。在鱼面淋上适量料酒。腌制至少半个小时。

3,期间要将鱼翻一下身,因为两面都要顾及到。

4,蒸鱼时要把握好时间,一般而言,鱼蒸八到十分钟即可,实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定,蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老。

5,在蒸盘底部铺适量姜丝或者葱花可以防止鱼皮粘连在盘上。

蒸鱼的做法

用料:鱼,生姜,葱,食用盐,料酒,生抽,植物油。

做法:

1,将鱼处理干净,生姜洗净,切成丝,葱洗净,切成段。

2,用刀在鱼肚上划几道痕迹,将鱼放入盆中,在鱼的表面抹适量盐。

3,将姜丝和葱段放入鱼肚里,在鱼面淋上适量料酒,腌制半个小时左右。

4,将腌好的鱼放入蒸笼中,大火蒸八分钟即可。

5,在鱼身上淋适量生抽。

6,锅烧热倒油,待油热后盛出倒在鱼身上。最后加适量盐调味。

小贴士:

1,鱼一定要腌制足够长的时间才能除去腥味。

2,蒸鱼时要把握好时间,一般而言,鱼蒸八分钟即可,实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定,蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老。

3,在蒸盘底部铺适量姜丝或者葱花可以防止鱼皮粘连在盘上。

蒸鱼怎么做好吃?以上就是小编介绍的蒸鱼的做法,大家可以了解关注一下!

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