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怎么挑选香肠?买香肠怎么选购?

编辑:张岩  发布时间:2021/11/23

我国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的,怎么挑选香肠?买香肠怎么选购?下面一起来看看吧!

怎么挑选香肠?

看香肠是否干爽

比较干爽的香肠就说明风干较好,不仅容易保存,而且口感也相对要好一些,如果瞧见那种湿乎乎的香肠,就说明风干不彻底。不仅会增加斤两,而且口感也比较差,不宜购买。

辨别好香肠的颜色

优质的香肠颜色不会过深,颜色过深就说明添加的调味品过多,或者是使用了添加剂。味道的话就不会那么理想,一般来说,选择深灰色的香肠会比较好PS:如果瞧见了瘦肉呈黄色,肥肉呈淡黄色的香肠,那就很有可能是已变质或快要变质的,千万憋买!

买香肠怎么选购?

闻一闻香肠的味道

优质的香肠通常味香可口,变质香肠则会发臭有酸味,因此,在购买时,先仔细闻一闻香肠的气味。值得注意的是,芳香诱人的香肠也不一定是好香肠,里面有可能使用了各种香料

捏一捏香肠的硬度

质量好的香肠,捏起来会相对较硬,而且肠衣会收缩起皱纹,这说明香肠的风干过程很奈斯。如果捏起来肠衣没有任何皱纹,而且还软绵绵的,那就是劣质香肠,拒绝购买!

怎么挑选香肠?买香肠怎么选购?以上就是小编分享的相关内容,大家可以浏览关注一下哦!

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