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如何腌制泡菜?腌制的泡菜怎么吃?

编辑:张岩  发布时间:2022/1/14

冬季大家都会腌泡菜,腌制的泡菜吃起来的味道非常不错,而且吃起来的口感也很好。那泡菜怎么做呢?腌制的泡菜怎么吃?下面大家一起来看看吧!

如何腌制泡菜?

泡菜制作的时候要注意方法,首先要在冷水中加入花椒,适量的盐,把水烧开。这时候的盐需要放的多一些,等到其中的水完全冷却之后,就可以灌入到坛子中,然后加入适量的高粱酒。再放上青椒和生姜,给泡菜增加更加丰富的味道。而且这两种菜,需要一直放在坛子中,给泡菜起到提味的效果,等上两三天之后可以发现,泡菜的汤汁差不多就制作完成了,而且这个过程中坛口的密封工作是非常重要的。之后我们把想要吃的蔬菜放到泡菜汁里面,腌制半个月,泡菜就制作好了。

腌制的泡菜怎么吃?

可以做泡菜肉丝,泡菜肉丝炒着吃味道不错,首先我们把瘦肉切成丝,而泡菜和大葱,都要斜切成段。等到锅烧热之后,在其中放上油,烧热了再放上瘦肉条和大葱一起炒香。然后我们把泡姜和泡椒放到锅中继续进行煸炒。剩下的泡菜直接倒入到锅中。放上一些料酒,再倒上酱油上色增鲜。在出锅之前放上鸡精就可以吃了。

如何腌制泡菜?腌制的泡菜怎么吃?以上就是小编了解的泡菜的相关内容,大家可以了解关注一下哦!

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