草原红太阳:简易版鱼香肉丝的做法来啦!

  编辑:张岩  2022/1/13 9:26:23

    鱼香肉丝 ,是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。

    鱼香肉丝是一道有名川菜,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。

    食材:瘦肉250g,黑木耳50g,胡萝卜50g,青椒40g,豆瓣酱20g,草原红太阳调料包1袋,料酒1勺,食用盐1g,胡椒粉适量,蛋清1个,淀粉10g,蒜5瓣,姜4片,大葱2段

    操作步骤:

    1,瘦肉洗净切丝,用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。

    2,胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。

    3,豆瓣酱一勺(20g),葱姜蒜切末。

    4,准备草原红太阳的鱼香肉丝调味料的酱1包。

    5,起锅烧油,油温不用太热,加入浆好的肉划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用!

    6,不用刷锅,原锅里再放少许油,胡萝卜不太容易熟,先炒胡萝卜,扒到一边,加入豆瓣酱炒出红油。

    7,下葱姜蒜沫炒匀,再加入青椒,木耳丝一起炒熟。

    8,下肉丝一起翻炒均匀,再加入调味料的酱包炒匀即可。

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作,互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失。

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
Baidu