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川西郫城酿造红油豆瓣(桶装),好原料,更地道!

分类:调味品招商  编辑:张岩  发布时间:2021/11/23  浏览:159次

要说色,香,味一样不缺的菜肴,那可是当属川菜了。川菜可谓是菜系中完美主义的代表,调味多变,菜式多样,而这其中少不了红油豆瓣的功劳。川西郫城酿造红油豆瓣(桶装),好原料,更地道!

川西郫城酿造红油豆瓣(桶装),好原料,更地道!

【川西郫城酿造红油豆瓣(桶装)】产品特点:

★精选优质原料

精挑细选的辣椒,大豆等农作物,酿造出香辣鲜美的红油豆瓣酱。

★匠心工艺制作

采用古老的复合辣味配方,在辣椒的基础上,精挑细选优质原料入味发酵,呈现地道风味!

★酱香浓郁

酱体呈现出诱人的浅褐红色,酱香浓郁,提色增香,是烹调川菜好材料!

★使用方法多样

不仅可以做佐餐拌饭,蘸水,而且还可以用来炒菜,烧菜。

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【川西郫城酿造红油豆瓣(桶装)】美食推荐:

川味水煮肉片

配料:里脊肉,川西郫城酿造红油豆瓣(桶装),小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗

做法步骤:

1,买里脊肉300克,切薄片。

2,用蛋清,淀粉浆一下肉片。

3,准备川西郫城酿造红油豆瓣(桶装)1勺,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗等配料。

4,放少许油,把红油豆瓣炒香,下入少量辣椒及葱姜蒜。

5,加入一碗水开大火,烧开后快速下入肉片。

6,下完后,放盐,味精,关火,迅速到入青菜垫底的汤盆里即可。

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成都市郫都区川西郫城食品厂始创于清康熙年间,至今已有三百多年历史。其用料考究,精选上等鲜红辣椒,二流青皮蚕豆,优质面粉,精制食用盐为原料,通过长期翻,晒,露等传统工艺天然精酿发酵而成,是郫县的特产。

成都市郫都区川西郫城食品厂现有“川西郫城”,“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌,是经郫县豆瓣改良,在原有豆瓣里加入精炼食用油,香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。产品油亮红润,香气四溢,具有瓣子酥脆化渣,酱香浓郁,红褐油润有光泽,辣而不燥,粘稠适度,回味醇厚悠长的特点。用以炒菜,分外提色增香。用来烹制的“回锅肉”,“豆瓣鱼”,“麻婆豆腐”,“鱼香茄子”等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作。

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